Udang Gulai Tempoyak

kalau dh tiba musim derian ni ... fikiran terus teringt kat tempoyak ... bile teringt tempoyak, fikiran terus teringt 'Udang Gulai Tempoyak!' ... huhuhu, mmg kalao dh makan tu 2~3 pinggan skali mengadap ... rugi nye sape2 yg x berminat kat tempoyak ... hahaha

Di kesempatan ini adek sempat masak Udang Tempoyak resipi dr Mama ... klau nak cuba memasaknya adek akan turunkan resipi nya yer ....

Bahan~bahan:

Udang Galah - 1/2 kilo (tak kisah laa udang ape2 aci jgn udang geragau yer)

Tempoyak - 1 senduk besar

Bawang Merah - 3 biji dihiris

Bawang Putih - 4 biji dihiris

Cili Api - 8 biji dihiris bulat2

Serai - 2 batang dihiris bulat2

Daun Kunyit - 1 helai dihiris halus

Santan Kelapa - RM 2.00

Serbuk Kunyit, Gula, Garam & Perasa

Cara~caranya :-

- Masukkan santan ke dalam periuk, satukan tempoyak & bahan-bahan hiris kecuali daun kunyit dan serbuk kunyit

- Panaskan santan tersebut hingga mendidih tapi jgn sampi pecah minyak

- Kemudian apabila sudah mendidih, masukkan udang yg sudah di siang dan di basuh

- Masak sebentar kemudian perasakan dgn gula, garam & serbuk perasa

- Akhir sekali masukkan daun kunyit yg sudah di hiris halus2

Seeloknya Udang Gulai Tempoyak ni rasanya biar pedas2 manis ... baru syiok nak mam dgn nasi panas ... x de lauk lain pun x pe ... hehehe